巧克力──特別是深色的巧克力,已被證實含有大量的抗氧化物1

這可能顛覆你過去的傳統觀念──多吃糖果,不利健康

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事實上,每天吃1顆巧克力,是對你有好處的,甚至可以因而遠離醫生呢!

醫師指出,在一項新的研究中發現,巧克力中所含的一種抗氧化物 catechins 的量

大約是紅茶的4倍;有些研究也說過,有飲茶習慣的人

比較不容易罹患心血管疾病或是癌症。雖然這樣的說法,還沒得到結論

但是根據先進國家的研究,如果茶中的這一種抗氧化物真的具有保護健康的功效

那麼這種對於健康的好處,同樣的也可以延伸到「巧克力」上面

醫師說,在國外這樣的研究中,當事人分析了6種不同種類的 catechins 的含量

發現深色巧克力的含量最高,每100公克的巧克力中有 53.5 毫克;

而牛奶巧克力於 100 克中含有 15.9 毫克

紅茶則在 100 毫升中含有 13.9 毫克。

從這裡我們可以看出,深色巧克力的抗氧化物含量最高

醫師又說,由於喝1公升的紅茶,可能比吃1公斤的巧克力更能享受

因此我們的目標放在找出以巧克力當作日常抗氧化物來源的重要性

在國外這樣的研究中發現,一般市民日常抗氧化物的攝取中,茶葉是最主要的抗氧化物來源

約佔了55%,但巧克力也是一項重要的來源,大約佔了總攝取量的20%

這樣的發現顯示,茶葉對於健康的功效有重大的涵意

因為使得研究者考慮到其他抗氧化物的來源,如巧克力等等東西

因此,醫師建議,在喝茶時配上一塊巧克力餅乾,既是一種古老的飲食習慣

同時也是一種享受,更是非常合乎健康原則!!

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